En los últimos años, el cultivo de chile poblano en la región del Alto Atoyac, Puebla, ha enfrentado dificultades debido a la contaminación en el río Atoyac y a factores fitosanitarios que afectan su rendimiento y calidad. Ante esta situación, un grupo de investigadores del Colegio de Posgraduados Campus Puebla ha propuesto la hidroponia como una alternativa para cultivar este apreciado producto.
El artículo "Crecimiento, rendimiento y calidad de chile poblano cultivado en hidroponia bajo invernadero", publicado en 2021 por los investigadores Brenda Hernández Hernández, Mario Alberto Tornero Campante, Engelberto Sandoval Castro, María de las Nieves Rodríguez Mendoza, Oswaldo Taboada de Gaytán y Benjamín Peña Olvera, detalla los resultados de su estudio en el que se pusieron a prueba tres variedades de chile poblano bajo condiciones controladas.
El objetivo de esta investigación, respaldada por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias, fue encontrar soluciones a los problemas que enfrenta el cultivo de chile poblano en el estado de Puebla. Si bien este producto es reconocido a nivel mundial y se cultiva en diferentes partes de México, los municipios de San Martín Texmelucan, San Lorenzo Chiautzingo, San Salvador El Verde, San Felipe Teotlalcingo y San Matías Tlalancaleca, ubicados en la región del Alto Atoyac, son particularmente importantes para su producción.
La contaminación en el río Atoyac ha sido una de las principales preocupaciones para los agricultores de la zona, ya que afecta directamente la calidad de los cultivos. Además, los factores fitosanitarios, como la presencia de hongos y bacterias, han reducido significativamente el rendimiento de las siembras, ocasionando pérdidas económicas para los agricultores.
Ante esta problemática, los investigadores probaron la técnica de la hidroponia en el cultivo de chile poblano bajo invernadero. La hidroponia es un método de cultivo que utiliza soluciones acuosas en lugar de suelo, lo que reduce el riesgo de contaminación y permite un control más preciso de los nutrientes y el agua suministrados a las plantas. Los resultados obtenidos en el estudio demostraron un crecimiento favorable, un rendimiento satisfactorio y una calidad óptima del chile poblano cultivado en hidroponia.
Estos hallazgos abren nuevas posibilidades para los agricultores de la región del Alto Atoyac, quienes podrían adoptar la hidroponia como una alternativa sostenible y rentable para cultivar chile poblano, disminuyendo así los efectos negativos de la contaminación y los factores fitosanitarios en sus cultivos.
Si bien se requiere de más investigación y apoyo para implementar plenamente esta técnica, los resultados del estudio representan un paso importante hacia la recuperación y fortalecimiento del cultivo de chile poblano en la región, preservando así una tradición culinaria tan emblemática como el chile en nogada.
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